Com este Sol, um almoço ligeiro de Verão, Queijo e Presunto - Wanna Bite? (12)

Saí de manhã, e o sol, de tão forte, apanhou-me desprevenido, depois dos dias outonais que se arrastavam desde a semana passada.

Decidi pois, fazer uma espécie de despedida de Verão, com um almoço que faço algumas vezes durante a estação quente: uma tábua de presunto JJJ cortado à mão e outra de queijos.

Geralmente, os queijos preferidos são: Queijo da Serra (dos comerciais, o de São Cosme é excelente, principalmente quando ainda está amanteigado), o Queijo de Serpa, o picante de Castelo Branco (não há melhor queijo para acompanhar um café e um bom pão caseiro estaladiço) e um bom Queijo Manchego, que pode também ser substituido por Queijo da Ilha.

Outra alternativa, são umas tapas, mas dessas, falarei daqui a uns dias, e mostrarei algumas das minhas especialidade preferidas, como as de boquerones com pimento vermelho, ou  as de farinheira com maçã.
 

 

 

Para acompanhar: "Avec les Bons Voeux de la Brasserie Dupont"

 

A Avec les Bons Voeux, é uma das minhas cervejas preferidas. Vem numa garrafa de 0,375l, e vem rolhada à maneira champanhes, o que faz adivinhar uma bela efervescência, que não falha. É uma cerveja que fica muito bonita no copo, com a sua cor alaranjada e o seu "chapéu" de espuma branca.

E acreditem que o sabor corresponde plenamente, riquíssimo, e que preenche todos os recantos da boca.

 É sabido que os belgas gostam de cervejas fortes, condimentadas, o que poderia dar a ideia - errada ideia - de que tal se deve ao clima acabrunhado do pais, e que por tal, o seu consumo se deveria restringir a dias outonais ou mesmo invernosos. Esta “Avec les bons voeux…” não foge à regra, como demonstram os seus 9,5% Abv. E no entanto, poucas companhias seriam mais indicadas que ela, para uma escaldante tarde de Verão português.

Uma grande cerveja.